Extra Panenský Olivový Olej La Chinata Manzanilla Cacereña 500ml

Extra panenský olivový olej La Chinata, odroda Manzanilla Cacereña zozbieraná v regióne Sierra de Gata na severozápade provincie Cáceres. V tejto oblasti sa zbierajú len tie plody, ktoré majú vlastnosti považované za nevyhnutné na získanie veľmi kvalitného Extra Virgin.

Olivy sa zbierajú skoro, čo umožňuje vyrábať extra panenský olivový olej vyššej kvality a tým zaručovať zachovanie jeho organoleptických vlastností.

Manzanilla Cacereña je najvýznamnejšou odrodou Gata-Hurdes DOP a nachádza sa hlavne a takmer výlučne na severe Cáceres.

Olej je vyrobený 100% z olív Manzanilla Cacereña, čo predstavuje jeden z najlepších extra panenských olejov vzhľadom na vysoký obsah kyseliny olejovej 78-80% v porovnaní so zvyškom extra panenských olivových olejov, ktoré sa koncentrujú medzi 55% a 80%.

Ponúka veľmi vyváženú chuť medzi korenistou, sladkou a horkou. Vzhľadom na vlastnosti tejto odrody olív, ktoré majú malý výťažok tuku na výrobu oleja, ich proces čelí vyšším nákladom v porovnaní s inými odrodami. Je to ideálna odroda pre všetky typy kulinárskych prípravkov.

Acidita oleja je 0,6% (acidita pochádza z anglického slovíčka acid kyselina), mononenasýtenej mastnej kyseliny, ktorá je prirodzene prítomná v olivovom oleji. Čím nižšia je úroveň kyslosti, tým vyššia je kvalita oleja. Extra panenský olivový olej má najnižšiu úroveň kyslosti, pohybuje sa od 0,3% do 0,8%.

Výživové údaje na 100ml: Energia 3701,13kJ / 884 kcal, tuky 100g ( z toho nasýtené mastné kyseliny 13,808g), sacharidy 0g ( z toho cukry 0g), bielkoviny 0g. soľ 0g.

Skladujte na chladnom a suchom mieste mimo dosahu priamého svetla.